Printen
Printen sind ein mit Aachen verbundenes würziges Gebäck. Reine Kräuterprinten können einer Sauerbratensoße Süße, Würze und Bindung geben. Überzogene und gefüllte Sorten sind dafür keine gleichwertige Wahl.
Begriff verstehen →Das Sauerbraten-Lexikon
Begriffe, Zutaten und Küchenwissen – verständlich erklärt.